Camille
La sécurité alimentaire en voyage est essentielle pour éviter les maladies d’origine alimentaire, telles que l’intoxication alimentaire ou la diarrhée du voyageur. Voici quelques conseils sur quoi manger et éviter pour garantir une alimentation sûre pendant votre voyage :
Table des matières
Quoi manger :
Aliments cuits :
Privilégiez les aliments cuits à des températures élevées, comme les viandes, les poissons, les fruits de mer, les légumes et les céréales. Assurez-vous que les aliments sont bien cuits et chauds avant de les consommer.
Fruits et légumes pelés :
Optez pour des fruits et légumes que vous pouvez peler vous-même, comme les bananes, les oranges, les mangues et les concombres. Évitez de consommer des fruits et légumes crus non pelés, qui pourraient être contaminés.
Produits laitiers pasteurisés :
Choisissez des produits laitiers pasteurisés, tels que le lait, le fromage et le yaourt, qui ont été traités pour éliminer les bactéries nocives. Évitez les produits laitiers non pasteurisés, qui peuvent présenter un risque de contamination.
Aliments emballés et scellés :
Préférez les aliments emballés et scellés, tels que les barres de céréales, les biscuits, les chips et les collations, qui sont moins susceptibles d’être contaminés par des germes ou des bactéries.
Eau en bouteille :
Buvez de l’eau en bouteille scellée ou de l’eau traitée, plutôt que de l’eau du robinet, pour éviter les risques de contamination bactérienne. Assurez-vous que les bouteilles d’eau sont correctement scellées avant de les acheter.
Ce qu’il faut éviter :
Aliments crus ou peu cuits :
Évitez de consommer des aliments crus ou peu cuits, tels que les viandes saignantes, les fruits de mer crus, les œufs crus et les légumes non cuits, qui présentent un risque plus élevé de contamination bactérienne.
Aliments de rue non hygiéniques :
Évitez de manger dans les stands de rue ou les restaurants dont l’hygiène semble douteuse. Recherchez des endroits propres et bien entretenus pour minimiser le risque de contamination alimentaire.
Glace et glaçons d’origine douteuse :
Évitez de consommer de la glace ou des glaçons dans les boissons si vous n’êtes pas sûr de leur provenance. Ils pourraient être fabriqués à partir d’eau non potable et présenter un risque pour la santé.
Aliments périmés ou mal conservés :
Évitez de consommer des aliments périmés ou mal conservés, tels que des produits laitiers non réfrigérés, des viandes laissées à température ambiante ou des aliments présentant des signes de détérioration ou de contamination.
Eau non traitée :
Évitez de boire de l’eau non traitée, comme l’eau du robinet dans certaines régions, les eaux de source non contrôlées ou les eaux de surface non filtrées, qui pourraient être contaminées par des agents pathogènes.
En suivant ces conseils et en faisant preuve de prudence dans vos choix alimentaires pendant votre voyage, vous pourrez minimiser les risques de maladies d’origine alimentaire et profiter pleinement de votre expérience culinaire en toute sécurité.
