Camille Le petit-déjeuner est un repas important dans de nombreuses cultures à travers le monde, et chaque région a ses propres traditions et spécialités culinaires pour commencer la journée. Voici un aperçu de quelques petits-déjeuners emblématiques autour du monde :
Table des matières
Petit-déjeuner anglais (Royaume-Uni) :
Le petit-déjeuner anglais traditionnel, également appelé « full English breakfast », comprend généralement des œufs (brouillés, au plat ou pochés), du bacon, des saucisses, des haricots cuits, des champignons grillés, des tomates, du pain grillé et parfois du black pudding (boudin noir).
Croissant et café au lait (France) :
En France, le petit-déjeuner est souvent composé d’un croissant frais ou d’une autre viennoiserie, accompagné d’un café au lait ou d’un café noir. On peut également y ajouter du beurre, de la confiture ou du miel.
Pain et fromage (Italie) :
En Italie, le petit-déjeuner est souvent simple et consiste en un morceau de pain frais ou une focaccia, accompagné de fromage, de charcuterie, de confiture ou de pâte à tartiner. On peut également déguster un cappuccino ou un espresso.
Dim sum (Chine) :
En Chine, le petit-déjeuner peut consister en une variété de petits plats servis sous forme de dim sum, tels que des baozi (pains farcis), des dumplings, des nouilles froides ou des congee (porridge de riz). Le thé est souvent la boisson principale.
Congee (Asie du Sud-Est) :
Dans de nombreux pays d’Asie du Sud-Est, comme la Thaïlande, le Vietnam et la Malaisie, le petit-déjeuner peut inclure du congee, un porridge de riz servi avec une variété d’accompagnements tels que des œufs, des légumes, du porc ou du poulet.
Shakshuka (Israël) :
Le shakshuka est un plat traditionnel israélien à base d’œufs pochés dans une sauce tomate épicée, souvent agrémentée de poivrons, d’oignons et d’épices. Il est généralement accompagné de pain pour saucer la sauce.
Nasi lemak (Malaisie) :
En Malaisie, le nasi lemak est un plat de petit-déjeuner populaire composé de riz cuit à la noix de coco, de sambal (une sauce piquante), d’arachides, de concombre, d’œufs durs et parfois de viande ou de poisson.
Pancakes et sirop d’érable (États-Unis et Canada) :
Aux États-Unis et au Canada, les pancakes épais et moelleux sont un petit-déjeuner classique, souvent servis avec du sirop d’érable, du beurre et parfois des fruits frais ou des pépites de chocolat.
Dosa (Inde) :
En Inde du Sud, le dosa est un plat de petit-déjeuner populaire, semblable à une crêpe fine et croustillante, généralement servie avec du chutney et du sambar (un curry de légumes épicé).
Arepa (Colombie et Venezuela) :
Les arepas sont des pains plats de maïs, souvent grillés ou cuits à la vapeur, servis avec une variété de garnitures telles que du fromage, de la viande, des haricots, des avocats ou des œufs.
